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No momento em que Alex Thompson, por isso acadêmico de classe em sociologia, iniciou um trabalho de entrega a tempo parcial em sua município universitária do nordeste, ele se viu subjugado pelas complexidades do processamento de inflexão. “Constantemente que eu o abrisse – deus, fiquei tão acanhado”, diz ele.
Porém o aborrecimento não traz para casa o bacon. Por isso, no ano em que Thompson trabalhou para Jake – não o nome atualidade do restaurante, porém o moniker, o sociólogo, deu o ponto do calzone em um texto que publicou no Journal of Contemporary Ethnography no ano passado – ele encontrou comportamento de resultar dinheiro sem abandonar sua amor-próprio . Havia uma arquétipo semi-oficial, transmitida pelo diretor descontraído da Jake: você não pode exigir por sugestões. Tudo o resto foi deixado para Thompson e sua ala de companheiros de entrega. “Você não pode apenas exigir dicas”. As dicas, é evidente, são de valia essencial para os trabalhadores da indústria de alimentos, vários dos quais recebem a maior parte do salário por meio desses complementos. (Ainda que a arbítrio federal estabeleça o salário mínimo nacional em US $ 7,25 por momento, os funcionários com adiafa são capazes de acolher somente US $ 2,13, a partir de que as dicas compõem a diferença.) Para os drivers de Jake, as dicas eram uma série de vida. Um condutor explicou que, no momento em que seu caminhão quebrou, somente suas dicas permitiram que ele consertasse e também ficasse no preto. Porém como conquistar essas dicas tão necessárias? Essa é a dúvida que Thompson colocou em seu texto, o que ampliou as interações entre clientes e indivíduos que atendem fast food. Ele e os mais excitadores de jake juram por estes técnicas: Get Over the Embarrassment O chaga em torno de conversas francas sobre o dinheiro desloca o imobilidade de quantidade em favor do caminhão abandonado – e afastado do driver de entrega com dinheiro tapado. Para os motoristas de Jake, que freqüentemente entregavam a estudantes universitários, implorando uma orientação significava rebaixar-se antes de seus pares ou indivíduos alguns anos mais jovens. Por isso, os drivers depressa aprenderam a superá-lo. Um administrador de vinte e quatro anos de idade e acadêmico vocacional disseram a Thompson: “É somente uma coisa que você necessita para mudar, se você for conseguir um condutor”. Não tome qualquer coisa com único As indivíduos são capazes de ser horríveis. Porém os trabalhadores aprendem depressa que, no momento em que uma ação vai mal, há pouco consumo na aposento. Um empregado disse a Thompson que ele teve dificuldade em acanhar os ombros no momento em que começou. Ele disse:

“Eu apenas seria como: ‘Aw! Este cara é um babaca completo! Como ele não poderia me permitir uma orientação? “Isto de fato machucaria meus sentimentos, você sabe?” Porém resistir essa animosidade afetou as interações do condutor com mais clientes no decorrer de seu destacamento, criando uma caracol decrescente de pouca força. “Minhas dicas sofrerão ao longo o resto da noite”, disse o condutor, “por isso eu apenas tenho que deixar isto sair”. Parece um cliente Um dos motoristas de Jake descobriu que suas dicas eram melhores no momento em que ele aparecia barbeado: um anverso acanhado, ele encontrou, frequentemente o compensou com cacuri de US $ 2.00, porém um aberto desembarcou $ 2.50, ou às vezes até $ 3.00. Os amantes do calzone odeiam barbas? Certamente não, o condutor teorizou – é apenas que os estudantes da aptidão que ele entregou para julgar que ele era mais jovem sem a barba. Os clientes, ele descobriu, eram mais propensos a permitir uma adiafa se pensassem que ele similarmente era acadêmico. Os uniformes são ruins para os serviços, os gajos de entrega de calzone localizados. (Flickr / Elvert Barnes, alterado sob uma abuso Creative Commons) Outro condutor explicou que vestir-se como as crianças da aptidão pagaram amplamente. Ele disse que conseguiu que os clientes pensassem, “Ah, este amor é como eu”, em vez de “Ah, este cara é um escabelo que entrega calzones e vive no porão de sua mãe. Por que eu deveria dar-lhe meu dinheiro? “Se você se entregar de uma forma em que eles aproximadamente poderiam se imaginar do outro lado, por isso você pode realizar melhor. Os caçadores de dicas de Jake evitaram uniformes de despacho padrão e, em vez disso, adotaram os uniformes de sua cadeia, como as camisas com tecla. Um condutor até acompanhou quais jogos de esportes estavam em uma noite determinada e usava a bata da equipe que ele achava que seus clientes eram mais propensos a raiz. Quem estaria rígido Peyton Manning fora de uma orientação (além de um absintado adepto dos Patriots)? Há um arraia amargurado para esta estratégia: nem sequer todos são capazes de se parecer com o cliente de entrega. Se o alegórico takeout order-er em uma determinada setor tende a ser branco e agremiação média, isto coloca os drivers de entrega de coloração, ou qualquer indivíduo com orçamentos limitados, em uma dano abalizada. A estudo mostrou que este é o caso. Em um pesquisa de 2011, os motoristas afro-americanos em New Haven, Connecticut receberam cacuri de um terço pouco dicas do que suas contrapartes brancas. É um feito amargurado que, no momento em que se trata de propinas, desigualdade, sexismo, homofobia e bairrismo entre uma base de clientes, pode adulterar drasticamente o quanto você faz. Talk Like a Customer O condutor de um Jake descobriu que provocar o atendimento telefônico era uma grande proveito. “Eu acordo advertir [o cliente] e ler seu comportamento”, disse ele a Thompson. Os buscadores de calzone bebidos começaram a conversa “bro”, com pontos de berro: “Completamente fantástico! Eu conheço você “E por isso, ao longo a entrega:” Man! Parece que você está passando uma excelente noite esta noite! Eu queria que eu não estivesse trabalhando e pudesse se acasalar a você! “As crianças que pareciam estar estudando tinham uma desempenho bastante distinto, uma que aparecia um pouco mais tranquila:” Tudo bem, cara. Legal. Estarei lá em 3 minutos. Você pretende me obter lá fora? Isto é legal? http://marmifood.com.br

“Por isso, no momento em que eu alcançar lá, eu serei como: ‘Você abiscoitou um exame amanhã?'” “Você sabe o que de fato funciona? Cães “. Mais tópicos populares de bate-papo do condutor incluíam filmes, equipes esportivas e bebida alcoólica e drogas – principalmente, o que os motoristas pensavam que os clientes estariam interessados. E com as mulheres, os motoristas (todos os homens) teriam um toque mais rápido:” Um acento de voz adamado, uma postura não intimidante e despretensiosa, e uma bate-papo minuciosa, ainda que educada, “Thompson escreve em seu texto. Ligue os animais de apreço” Você sabe o que de fato funciona? “, Perguntou um condutor a Thompson. “Cães. Você elogia seus cachorros. “O condutor disse que ele desceu no chão e jogou com as caçadas dos clientes. Funcionou. “Eles me deram um cinco!”, Ele disse. O truque de abrigo dos truques favoritos de Thompson do cautela chegou no final da ação de entrega, no momento em que um cliente usando um cartão de aceitação teve que ajustar o cautela. Se ela deixasse a série da ponta claramente em branco, Thompson voltaria para ela e dizia: “Desculpe, o autoridade necessita que você complete tudo!” Isto forçou o cliente a sair e abraçar que ela o aparecia engolindo propositadamente ou será abaixo de sua acometida passiva. Cha-ching! The Change Trick (s) Há algumas comportamento de abrir o truque de oscilação. O primeiro, outro dos favoritos de Thompson, era alvura de olhos arregalados. “Excelente, uma orientação de cinco dólares!”, Ele exclamaria se um cliente lhe havia dado uma ótima conta redonda, provavelmente esperando trocas. “Fantástico!” Apenas os clientes que de fato queriam de fato deixar uma orientação adverso – e estavam dispostos a mudar por uma ação civil bastante delicado para fazê-lo – exigiriam sua oscilação de volta. “Claramente você necessita disso mais do que eu.” (Flickr / John Liu) Há outro truque de oscilação que um condutor de Jake puxou em seguida que ele já aparecia rígido. Ele tirou uma execução de carregar um pouco de oscilação no caso de seus clientes lhe entregarem, digamos, US $ 7,00 por uma factura de US $ 6,88 e em seguida fecharam a acesso. (Isto é uma orientação de 1,7 por cento, para aqueles que contam em casa.) “Eu retiro a oscilação e eu dou a eles e eu digo: ‘Você claramente necessita disso mais do que eu!'”, Ele disse a Thompson. “Eles ficaram chateados, porém eles podem por isso. Por isso eles costumam permitir uma adiafa na próxima vez ou eles cavam no bolso e puxam uma orientação. “Treino.

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